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¿TÚ TAMPOCO TE IMAGINAS UN MUNDO SIN CHOCOLATE? ¡BIENVENIDO: ERES DE LOS NUESTROS! ¿QUÉ ES EL CHOCOLATE? El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao : la masa del cacao y la manteca de cacao . A partir de esta combinación básica se elaboran los distintos tipos de chocolate que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales como leche y frutos secos . El cacao ha sido cultivado por muchas culturas durante al menos tres milenios en Meso-américa . La evidencia más temprana del uso del cacao pertenece a la cultura Mokaya de México , con vestigios de bebidas de chocolate que datan de 1900 a. C. Sin embargo, los olmecas de La Venta en Tabasco fueron los primeros humanos en saborear, en forma de bebida, las habas d...